Sosyal medyanın yeni trendi: Mavi muffin

MAVİ MUFFIN TARİFİ

Malzemeler:

1+3/4 su bardağı un
1,5 kabartma tozu
1 su bardağı gram toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 tatlı kaşığı mavi gıda boyası
Nasıl yapılır?

Fırını 170 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
Un, kabartma tozu ve şekeri derin bir kasede karıştırın.
Bir başka kapta da su, sıvı yağ ve venilya özütünü karıştırın.
Kuru malzemelerin ortasına bir çukur açıp sıvı malzemeleri aktarın.
Gıda boyasını ilave edin.
Tüm malzemeler güzelce özleşene ve gıda boyası iyice dağılana kadar çırpma teliyle çırpın.
12 adet muffin kalıbına bölüştürün.
Fırında 25 dakika kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
Mavi muffinleriniz hazır! Afiyetle yiyip teste başlayabilirsiniz…

KEKİ YEDİKTEN SONRA NE OLUYOR?

Elbette muffin şart değil, başka gıdalarla da aynı testi yapmak mümkün. Ancak tek öğünde 1 gram mavi gıda boyasının tüketilmesi şart. Birçok başka gıdada bu kadar yoğun gıda boyası kullanımı lezzette değişmeye yol açabildiğinden hazırlıklı olmak gerekiyor.

Katılımcıların yeterince mavi boya yedikleri saati kaydetmesi, sonra da birkaç gün devam edecek bir tuvalet nöbetine başlaması gerekiyor. Süreyi tespit edenler ZOE'nin sitesine girerek elde ettikleri sonucu veri tabanına ekleyerek araştırmaya katkıda bulunabiliyor.

Kendi bağırsak geçiş süresini öğrenen kullanıcılar dilerse bir de teste girip "mikrobiyom beslenme ikizi"ni bulma şansı elde ediyor. Katılımcılara ayrıca bağırsak sağlığını düzenleyebilmeleri için beslenme tavsiyeleri de veriliyor.