İftar ve sahura özel çorba tarifleri

Hafif bir başlangıç olarak mideyi rahatlatması, besleyici ve pratik olması nedeniyle Ramazan menülerinde çorba tarifleri merak ediliyor. İşte iftar ve sahur sofraları için farklı ve leziz çorba tarifleri...

YEMEK 03.04.2022, 18:11
İftar ve sahura özel çorba tarifleri

Sebzeli Tavuk Çorbası Terbiyesi

İftar ve sahur için yapılacak özel çorba tarifleri... İşte Ramazan tarifleri!

- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı un

Sebzeli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

Orta boy bir tencerenin içine tavukları koyun. Üzerine 3 su bardağı kadar su ilave edin ve güzelce haşlayın. Haşladıktan sonra tavukları çıkarın. Suyunu bir kenarda bekletin. Tavukları ufak ufak doğrayın.

Patatesi ve havuçları küp küp doğrayın. Orta boy bir tencerenin içerisine sıvı yağı alın. Üzerine havuç ve patatesleri ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine tereyağı ve unu ilave ederek kavurmaya devam edin.

Üzerine ayırdığınız tavuk suyunu dökün. Daha sonra içerisine haşlanmış tavukları ekleyerek bir süre daha kaynatın. Tüm sebzeler güzelce yumuşadığında çorbayı ocaktan alın ve sıcak sıcak servis edin.

Mercimek Çorbası

İftar ve sahur için yapılacak özel çorba tarifleri... İşte Ramazan tarifleri!

- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan (Soyup 4’e bölün)
- 1 adet havuç (Soyup iri parçalara bölün)
- 6 su bardağı su
- Yarım tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin

- Bir yemek kaşığı nane
- Bir parça tereyağı ve bir tatlı kaşığı kırmızı biber

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Kırmızı mercimeği süzgeçte iyice yıkayın. Orta boy tencereye yıkanmış mercimeği, doğranmış soğan ve havucu ekleyin. Bir tutam tuz ve baharatları ekleyin. Son olarak da suyunu koyup pişmeye bırakın. Mercimeklerin posasının çıktığını ve sebzelerin piştiğini anladığınız an ocağın altını kapatın. Çorbanızı blender'dan geçirin. Burada damak tadınız devreye girmeli. Eğer pürüzsüz bir çorba istiyorsanız iyice mercimeklerin eridiğinden emin olun. Köpüklenme yaparsa üzerindeki köpüğü kepçe yardımı ile alıp çöpe atın. Çorbanızı servis ederken nane ya da yağda kavrulmuş kırmızı biber sosu kullanabilirsiniz.

Mantar Çorbası

İftar ve sahur için yapılacak özel çorba tarifleri... İşte Ramazan tarifleri!

- 1 kilo mantar 
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 5 kaşık un
- 3 su bardağı süt 
- 1 tutam dereotu 
- Tuz
- Su

Mantar Çorbası Nasıl Yapılır?

Tencerenin dibine tereyağı koyun Eriyince un ekleyip kavurun. Unun rengi kahverengiye dönünce çok küçük doğranan mantarları tencereye bırakın. Soğuk suyu ve sütü ekleyin. Bu aşamada kaynayana kadar hep karıştırılması önemlidir. Ardından tuzu atın. Bir iki taşım kaynayınca tencereyi ocaktan alın. Üzerine serptiğiniz bir tutam dereotu ile servis edin.

Krameli Patates Çorbası

İftar ve sahur için yapılacak özel çorba tarifleri... İşte Ramazan tarifleri!

- 4 adet patates
- 6 bardak su
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket sıvı krema
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4 diş sarımsak

Krameli Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

Tencereye tereyağını ekleyip eritin. Küp küp doğranmış patatesleri, rendelenmiş sarımsakları ve tuzu ilave edip kavurun. Unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. İçerisine suyunu ekledikten sonra malzemeler iyice pişene kadar ocağın altını kapamayın. Patateslerin piştiğini gördükten sonra çorbayı blenderden pürüzsüz oluncaya kadar geçirin ve kremayı ekleyip 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Üzeri için, bir sos tenceresinde tereyağı ve toz kırmızı biberi eritin ve çorbanın üzerine gezdirin. 

Unsuz Sebze Çorbası

İftar ve sahur için yapılacak özel çorba tarifleri... İşte Ramazan tarifleri!

- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet sivri biber
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal
- 6 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı bulgur
- 1 demet semizotu
- 1 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber

Unsuz Sebze Çorbası Nasıl Yapılır

Zerdeçal, zeytinyağı ve biberleri ekleyin kaynar suyu dökün, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığı anda bulgurları ilave edin. Baharatları ekleyin. Ardından semiz otunu ekleyin. Semizotunun pişmesine yakın rendelenmiş sarımsağı ekleyerek çorbayı karıştırın. Çorba kaynamaya başlayınca ocağın altını kapayın.

Tarhana Çorbası

İftar ve sahur için yapılacak özel çorba tarifleri... İşte Ramazan tarifleri!

- 5 yemek kaşığı toz tarhana
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı nane
- Tuz
- Arzuya göre 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 5 bardak su

Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır

1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eritin. Üzerine salçayı ekleyip yağda kızdırın. Tencereye 4 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızı biber ilave edip servis yapın.

Ezogelin Çorbası

İftar ve sahur için yapılacak özel çorba tarifleri... İşte Ramazan tarifleri!

- 1 adet kuru soğan
- 1 adet patates
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- Yarım su bardağı pirinç
- Yarım su bardağı ince bulgur
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber
- Kekik

Üzeri İçin

- Tereyağı
- Kuru nane

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır

Ezogelin çorbası yapımı için ilk olarak tencereye tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ alın. Ardından soğanı küçük küçük doğrayın ve tencerede kavurun. Sırayla un, biber, domates salçası ve rendelenmiş patatesleri tencereye eklenerek malzemeleri kavurun.

Üzerine su ilave edin. Yıkanmış ve suyu süzülmüş olan kırmızı mercimek, pirinç ve bulgur, kekiği tencereye ilave edin. Bakliyatlar yumuşayınca çorbaya tuz da eklenip ocağı kapatın. Sunum kasesine alınan çorbanın üzerini tereyağında kızdırılmış nane gezdirin.

Domates Çorbası

İftar ve sahur için yapılacak özel çorba tarifleri... İşte Ramazan tarifleri!

- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 6 adet büyük boy domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 6 su bardağı sıcak tavuk ya da et suyu (Dilerseniz sadece sıcak su da kullanabilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı domates salçası

Domates Çorbası Nasıl Yapılır

Tereyağını bir tavada eritin. İçerisine doğranmış kuru soğanı ilave edin. Kabuğunu soyduğunuz domatesleri rendeleyin ve tencerede 2-3 dakika kavurun. Rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Üzerine sıcak et ya da tavuk suyunu ilave edin. Çorbayı kaynayana kadar orta ateşte ardından da kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin. Servis kaselerine aldığınız çorbayı rendelenmiş kaşar peyniri ilavesiyle sıcak olarak servis edin.

Brokoli Çorbası

İftar ve sahur için yapılacak özel çorba tarifleri... İşte Ramazan tarifleri!

- 2 adet kuru soğan
- 3 adet havuç
- 2 adet patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tam buğday unu
- 2 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber

Brokoli Çorbası nasıl Yapılır

Brokoliyi çiçeklerine ayırın. Havucu, patatesi, soğanı küp şeklinde doğrayın. Sebzeleri geniş bir tencereye koyun ve üzerine sıcak su ekleyip pişirin. Tencereye tereyağı, unu koyun ve unun kokusu çıkana kadar kavurun. İçine sütü ilave edin. Daha sonra haşlanan sebzeleri suyu ile birlikte aktarın ve blender'dan geçirin, tuzunu, karabiberini ilave edip 1-2 dakika daha kaynatıp, ocaktan alın. 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
Günün Anketi Tümü
Yarın seçim olsa kime oy verirsiniz?
Yarın seçim olsa kime oy verirsiniz?
Namaz Vakti 26 Mart 2023
İmsak 05:25
Güneş 06:52
Öğle 13:15
İkindi 16:43
Akşam 19:28
Yatsı 20:49
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Galatasaray 25 60
2. Fenerbahçe 24 54
3. Beşiktaş 25 49
4. A.Demirspor 25 45
5. Trabzonspor 25 44
6. Başakşehir 24 41
7. Kayserispor 25 38
8. Konyaspor 25 34
9. Karagümrük 24 31
10. Antalyaspor 25 28
11. Alanyaspor 25 28
12. Sivasspor 25 27
13. Kasımpaşa 25 26
14. Gaziantep FK 25 25
15. Ankaragücü 24 25
16. İstanbulspor 24 24
17. Giresunspor 24 23
18. Hatayspor 24 23
19. Ümraniye 25 22
Takımlar O P
1. Samsunspor 27 57
2. Eyüpspor 27 53
3. Rizespor 26 49
4. Sakaryaspor 27 49
5. Pendikspor 26 47
6. Keçiörengücü 27 47
7. Bodrumspor 27 42
8. Manisa FK 26 42
9. Boluspor 26 41
10. Bandırmaspor 26 40
11. Göztepe 26 38
12. Tuzlaspor 27 28
13. Erzurumspor 26 25
14. Altay 27 25
15. Adanaspor 27 25
16. Altınordu 26 20
17. Gençlerbirliği 26 18
18. Denizlispor 27 17
19. Yeni Malatyaspor 27 16
Takımlar O P
1. Arsenal 28 69
2. M.City 27 61
3. M. United 26 50
4. Tottenham 28 49
5. Newcastle 26 47
6. Liverpool 26 42
7. Brighton 25 42
8. Brentford 27 42
9. Fulham 27 39
10. Chelsea 27 38
11. Aston Villa 27 38
12. Crystal Palace 28 27
13. Wolves 28 27
14. Leeds United 27 26
15. Everton 28 26
16. Nottingham Forest 27 26
17. Leicester City 27 25
18. West Ham United 26 24
19. Bournemouth 27 24
20. Southampton 28 23
Takımlar O P
1. Barcelona 26 68
2. Real Madrid 26 56
3. Atletico Madrid 26 51
4. Real Sociedad 26 48
5. Real Betis 26 45
6. Villarreal 26 41
7. Athletic Bilbao 26 36
8. Rayo Vallecano 26 36
9. Osasuna 26 34
10. Celta Vigo 26 34
11. Mallorca 26 32
12. Girona 26 31
13. Getafe 26 29
14. Sevilla 26 28
15. Cadiz 26 28
16. Real Valladolid 26 28
17. Espanyol 26 27
18. Valencia 26 26
19. Almeria 26 26
20. Elche 26 13