Her bütçeye uygun aşure tarifi

Bu yıl aşure günü 8 Ağustos Pazartesi'ye denk geliyor ve birçok kişi internette aşure tarifi araştırıyor. Peki, aşure nasıl yapılır? Komşulara gönül rahatlığıyla dağıtabileceğiniz ve herkesin çok seveceği aşure tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, hazırlanışı, püf noktası...

AŞURE TARİFİ 

Aşure malzemeler

• 500 gr aşurelik buğday (3 su bardağı)

• Yarım çay bardağı pirinç

• 1 su bardağı nohut

• 1 su bardağı kuru fasulye

• 200 gram kuru kayısı

• 200 gram kuru üzüm

• 1 su bardağı fındık

• 3 lt su buğdayı haşlamak için

• 4 lt sıcak su

• 2 su bardağı süt

• 4 su bardağı toz şeker

• Çeyrek çay kaşığı tuz

• Çeyrek çay kaşığı karabiber

• Yarım çay bardağı karanfil suyu

Üzeri için;

• 25 gram fındık

• 25 gram kuş üzümü

• 100 gram ceviz

• 1 adet nar

• Tarçın

AŞURE YAPILIŞI

• Bir gece önceden ıslattığınız nohut ve fasulyeyi, ayrı ayrı haşlayın.

• Buğdayı yıkayıp, tencereye alın. Üzerine kaynar su ekleyip 10 dakika kaynatın.

• Çıkan sarı suyunu, süzün. Aynı işlemi bir kez daha yaparak, suyunu süzün.

• Daha sonra üzerine 3 litre kadar kaynar su ekleyin. 50 dakika kadar buğdayı kaynatın.

• Yumuşayan buğdaya pişmiş nohut, fasulye, küçük doğranmış kayısı, kuru üzüm, yıkanmış pirinç ekleyerek, 15 dakika kadar kaynatın.

• Sıcak süt, şeker, tuz, karabiber, fındık, karanfil suyunu da ekleyin.15 dakika daha kaynatın.

• Arada gerektikçe, sıcak su eklemeyi ihmal etmeyin. Tek tek, cam kaselere bölüştürün.

• Aşureleriniz ılınınca, üzerini fındık, ceviz, fıstık, kuş üzümü, kuru üzüm ve nar taneleri ile süsleyebilirsiniz.

PÜF NOKTASI 

• Buğday, nohut ve kuru fasulyeleri bir gece önceden, suda bekletin.

• Şeker miktarını damak tadına göre arttırıp, azaltabilirsiniz.

• Gül suyu sevenler bir kahve fincanı katabilir, çok yakışıyor.

• Üzerinin süslemesi için, aşurelerin ılınmasını bekleyin.

• Aşure pişirirken, ara ara karıştırmak gerekir.

AZ MALZEMELİ AŞURE

Aşure yaparken olmazsa olmaz bazı malzemeler vardır. Bu malzemelerin dışındaki malzemeler koyulmasa da aşure gayet lezzetli olur.

• 500 gr aşurelik buğday (3 su bardağı)

• 1 su bardağı nohut

• 1 su bardağı kuru fasulye

• 200 gram kuru kayısı

• 3 lt su buğdayı haşlamak için

• 4 lt sıcak su

• 2 su bardağı süt

• 4 su bardağı toz şeker

• Çeyrek çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 25 gram fındık

• Tarçın

Bu malzemeler ile aynı üstteki tarife uygun aşure yapabilirsiniz.