Kolesterolle mücadelede 10 günlük mucize besin

 Bilim insanı Dr. Sarah Berry, yüksek kolesterolle mücadele edenler için umut veren açıklamalarda bulundu. ZOE Podcast’te konuşan Dr. Berry, beslenmede yapılacak küçük değişikliklerle kolesterolü kısa sürede düşürmenin mümkün olduğunu söyledi.

Yağ Seçimi Kolesterolü Belirliyor

Dr. Berry’ye göre yüksek kolesterol sorunu yaşayanların düşük yağlı diyetlere yönelmesi şart değil. Önemli olan, yağ miktarını kısıtlamak değil, doğru yağ türlerini tercih etmek. Doymuş yağlardan uzak durmak ve bunun yerine tekli ve çoklu doymamış yağları tüketmek kolesterol üzerinde olumlu etki sağlıyor.

Kuruyemiş ve Tohumlar Kolesterol Dostu

Uzman, özellikle fındık gibi sağlıklı yağ içeren kuruyemişlerin düzenli tüketiminin kolesterolü %5–10 oranında düşürebileceğine dikkat çekti. Ayrıca tohumlar, çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin olduğundan, kötü kolesterol üzerinde olumlu etkiler yaratıyor.

Kırmızı etin doymuş yağ içerdiği için kolesterolü yükseltebileceğini hatırlatan Dr. Berry, fermente süt ürünlerinin ise haksız yere kötü lanse edildiğini belirtti ve bu gıdaların ölçülü tüketiminin kolesterol dostu olduğunu vurguladı.

Rafine Karbonhidratlardan Uzak Durun

Dr. Berry, beyaz ekmek, beyaz pirinç ve şeker gibi rafine karbonhidratların sınırlandırılması gerektiğini söyledi. Bu gıdaların karaciğerde trigliseritlere dönüştüğünü ve dolaşıma salındığını belirten uzman, yüksek tüketimin kalp sağlığına zarar verebileceğini belirtti.

Buna karşılık, tam tahıllı karbonhidratların kolesterol üzerinde olumlu etkisi olduğunu vurgulayan Dr. Berry, beslenme planında mutlaka yer alması gerektiğini ifade etti.