Hem lezzetli hem eşsiz bir beslenme deposu

Kış aylarında yetişen sebze ve meyveler, eşsiz bir sağlık deposu olarak sofralarımızda yerini alıyor. Özellikle bal kabağı, bu konuda en iyi seçeneklerden biri. Hem lezzeti hem de içeriği ile eşsiz bir beslenme deposu olan balkabağı, hem tatlısı hem de ana yemek formları ile tüm kış farklı tatlarla bir araya getirebilirsiniz. Üstelik bedeninizi yenileyebilecek birçok faydaya sahip olan bu sebze, her yaştan insanın tüketimine uygun olarak çeşitlere sahip.

SAĞLIK 02.10.2021, 14:26 02.10.2021, 14:41
Hem lezzetli hem eşsiz bir beslenme deposu

New York'ta diyetisyen olan Marissa Menshulam, "Tüm balkabakları teknik olarak yenilebilir, ancak seçim yaparken hangisinin hangi amaç kullanılacağını iyi seçmek gerekir" diyor. Balkabağı doldurması için kullanılan daha büyük balkabakları daha az tatlı ve daha lifli olma eğilimindedir. Yemek pişirmek için en iyi tür, pasta balkabağı olarak da adlandırılan tatlı veya şekerli balkabağı olması gerekir. Bunlar daha küçük ve yuvarlak.

Balkabağını kavurup tatlıdan makarnaya her türlü tarifte kullanarak yiyebilir, hatta çorba, unlu mamül gibi daha pek çok şeyi pişirirken kabak kullanabilirsiniz. Ayrıca kullandığınız balkabağının tohumlarını atmayın. Kabak çekirdeği de kavrulup sağlıklı bir atıştırmalık olarak yenebilir.

KABAK TEMELDE SÜPER BİR BESİNDİR

USDA'ya (Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı) göre, bir fincan çiğ balkabağının içinde:

Kalori: 30

Yağ: 0.12 gr

Karbonhidratlar: 8 gr

Sodyum: 1 mg

Şeker: 3 gr

Lif: 1 gr

Protein: 1 gr bulunuyor.

Balkabağının diğer avantajları: Önerilen günlük A vitamini alımınızın yüzde 197'si ve C vitamini yüzde 17'sini ile karşılıyor. Ayrıca 30 gram kavrulmuş, tuzsuz kabak çekirdeği porsiyonunda;

Kalori: 163

Yağ: 14 gr (2 gr doymuş yağ)

Karbonhidratlar: 4 gr

Sodyum: 12 mg

Şeker: 0.4 gr

lif: 2 gr

Protein: 8 gr

Ayrıca günlük çinko ve magnezyum ihtiyacınızın 19'unu ve bakır ihtiyacınızın yüzde 10'unu karşılıyor.

BALKABAĞININ SAĞLIĞA FAYFALARI NELERDİR?

Etkileyici beslenme istatistikleri göz önüne alındığında, balkabağının sağlığınızı çeşitli şekillerde desteklemesi şaşırtıcı değildir. Hemen hemen her şeyin yanı sıra, sonbaharın en lezzetli süper besini olarak listelerin ilk sırasında yerini alıyor.

KABAK ÇEKİRDEĞİ ANTRENMAN SONRASI TOPARLANMAYI DESTEKLER
Balkabağını bir salatanın üzerine koyuyor veya yoğurda karıştırıyor olsanız da, kabak çekirdeği, antrenman sonrasına dahil etmek için harika bir seçim. İyi dengelenmiş bir ara öğün veya öğünün bir parçası olarak antrenmandan sonraki 45 dakika içinde tüketilmesini öneren Bannan, "Kabak çekirdeği, iyileşme için önemli olan iki besin maddesi olan çinko ve protein sağlar" diyor.

KARACİĞERİNİZİ KORUMAYA YARDIMCI OLUR

Karaciğerin yağ, protein ve karbonhidratları parçalamak, kan dolaşımından zararlı bileşikleri uzaklaştırmak ve gerekli vitamin, besinleri depolamak dahil olmak üzere 500'den fazla işlevi vardır. Bannan'a göre, meyve, sebze ve antioksidan bakımından zengin gıdalardan oluşan bir diyet, düzgün karaciğer fonksiyonunu desteklemeye yardımcı olabilir. Hepsi, balkabağının C vitamini ve beta-karoten gibi birincil antioksidanları nedeniyle vücut, ikincisini hastalıklarla savaşan A vitaminine dönüştürür.

SAĞLIKLI TANSİYONU DESTEKLER

Hiç kanınızın damarlarınızdan fırlayabileceğini hissettiğiniz kadar strese girdiğiniz oldu mu? Bannan, balkabağının lif, potasyum ve C vitamini içerdiğini ve ayrıca doğal olarak düşük sodyum içerdiğini ve bunların hepsinin sağlıklı kan basıncını desteklediğini söylüyor.

Bonus: Tansiyonunuzu düşük tutmak, koroner kalp hastalığı geliştirme riskinizi azaltmanın harika bir yoludur.

SİNDİRİM SİSTEMİNİ DÜZENLER
Bannan, balkabağındaki diğer lif türü olan çözünmez lifin sağlıklı sindirimi desteklediğini ve gezileri düzenlediğini söylüyor. Ayrıca, kabak çekirdeğinde bulunan çinko başka bir sindirim güçlendirici. Çinko, sindirim süreçlerinde yer alan enzimlerin sorunsuz çalışmasına yardımcı olur.

DÜZENSİZ KAN ŞEKERİNDEN KURTULMAYA YARDIMCI OLUR
Bannan, "Kabak iyi bir lif kaynağı olduğu için kan şekeri seviyelerinin yönetilmesine yardımcı olabilir" diyor. Bu sadece enerji seviyeleri ve kilo yönetimi için bir artı değil, aynı zamanda diyabet riskini uzun vadede önlemek için de harika. Kan şekerinizi yönetmek, diyabet geliştirme şansınızı artırabilecek obezite ve karaciğer hasarı gibi durum riskinizi azaltır.

Balkabağının kan şekerini dengeleme özelliklerinden yararlanmak için, yararlı etkilerini ortadan kaldırabilecek yüksek miktarda şeker ile eşleştirmekten kaçının. Arada bir dilim yemek sorun değil, ama aynı zamanda balkabağınızı çorba ve makarna gibi lezzetli yemeklerde yemeyi deneyin.

BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Balkabağı içerdiği yüksek A ve C vitaminleri ve çinko nedeniyle bağışıklık sisteminize ciddi faydalar sağlayabilir. Antioksidanlar, bağışıklık tepkisine dahil olan hücrelerin zarar görmesini önleyerek vücutta hastalığa neden olan serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Bannan, "Bu besinlerde yüksek gıdaları dahil etmek bağışıklığı artırmaya yardımcı olabilir" diyor. (SABAH)
 

Yorumlar (0)
Yorum yapabilmek için lütfen üye girişi yapınız!
13
parçalı bulutlu
Günün Anketi Tümü
Aşk mı? Mantık mı?
Aşk mı? Mantık mı?
Namaz Vakti 24 Ekim 2021
İmsak 05:53
Güneş 07:18
Öğle 12:53
İkindi 15:49
Akşam 18:18
Yatsı 19:38
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Trabzonspor 10 24
2. Hatayspor 9 19
3. Fenerbahçe 9 19
4. Beşiktaş 9 17
5. Konyaspor 10 17
6. Karagümrük 9 17
7. Galatasaray 9 17
8. Alanyaspor 9 17
9. Altay 10 15
10. Adana Demirspor 9 12
11. Gaziantep FK 10 12
12. Öznur Kablo Yeni Malatya 10 12
13. Kayserispor 10 11
14. Sivasspor 9 10
15. Başakşehir 9 9
16. Antalyaspor 9 9
17. Giresunspor 10 9
18. Göztepe 10 8
19. Kasımpaşa 10 6
20. Rizespor 10 4
Takımlar O P
1. Ümraniye 10 24
2. Ankaragücü 10 24
3. Eyüpspor 10 20
4. Erzurumspor 10 19
5. Bandırmaspor 10 18
6. Kocaelispor 8 16
7. Tuzlaspor 9 14
8. Samsunspor 9 12
9. Boluspor 9 11
10. Gençlerbirliği 8 11
11. Menemenspor 10 11
12. İstanbulspor 9 10
13. Denizlispor 9 10
14. Altınordu 10 10
15. Adanaspor 10 9
16. Manisa FK 10 9
17. Bursaspor 8 8
18. Ankara Keçiörengücü 9 7
19. Balıkesirspor 8 6
Takımlar O P
1. Chelsea 9 22
2. Man City 9 20
3. Liverpool 8 18
4. Brighton 9 15
5. Tottenham 8 15
6. M. United 8 14
7. West Ham 8 14
8. Everton 9 14
9. Arsenal 9 14
10. Wolverhampton 9 13
11. Brentford 8 12
12. Leicester City 8 11
13. Aston Villa 9 10
14. Watford 9 10
15. Crystal Palace 9 9
16. Southampton 9 8
17. Leeds United 9 7
18. Burnley 9 4
19. Newcastle 9 4
20. Norwich City 9 2
Takımlar O P
1. Real Sociedad 9 20
2. Osasuna 10 18
3. Real Madrid 8 17
4. Sevilla 8 17
5. Atletico Madrid 8 17
6. Rayo Vallecano 9 16
7. Athletic Bilbao 9 16
8. Barcelona 8 15
9. Real Betis 9 15
10. Valencia 10 13
11. Espanyol 10 13
12. Mallorca 10 12
13. Villarreal 9 11
14. Elche 10 10
15. Celta de Vigo 9 7
16. Granada 9 7
17. Cádiz 10 7
18. Deportivo Alaves 9 6
19. Levante 9 5
20. Getafe 9 2